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高油饱和食用油通常指的是含有高比例不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、亚麻籽油和核桃油，这些油因其富含单不饱和和多不饱和脂肪酸而被认为是健康食品，有助于降低心血管疾病的风险，近年来的研究揭示了一些关于高油饱和食用油的潜在问题，尽管这些油对心脏健康有益，但过量摄入可能增加患某些癌症的风险，尤其是乳腺癌和前列腺癌，长期...